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美味鳳梨酥，一起來品嚐
記者楊巧薇 編輯報導
又稱『水果鄉』的山上鄉，當然特產就是水果囉!其中由水果做的特產─鳳梨酥在山上鄉算是某部份村民的重要收入來源，山上鄉農會從開始做鳳梨酥至今約有10年多的時間，總幹事許弘霖說要看鳳梨酥的製作過程需在早上8點時，但我們團隊是下午前往訪問，所以就沒有看到鳳梨酥製作過程囉! 鳳梨酥大概每個禮拜做一次，堅持使用山上鄉道地的鳳梨，由於不放防腐劑，保存期限僅短短的一個月，所以每次做的量都不多，總幹事強調他們的鳳梨酥成分及原料標示的很清楚，老師當場試吃，甜而不膩且不黏牙，份量也比一般市面上的還要大一倍。 由於山上鄉出產許多種水果，所以也推出了桑葚、柚子、芒果等等口味，加上鳳梨酥綜合起來就成了水果酥禮盒，精美標誌的禮盒也是山上鄉農會自己做的喔! 
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