山上數位機會中心社區報

【資訊志工 陳映汝、林夢玄、劉芝琳 編輯報導】

近期食安問題頻傳，除了食品業，飲料業的問題也層出不窮，小到糖與奶精大到茶葉，人人對自己飲用的飲料成分來源及品質充滿疑慮，然而在台南山上區有一位86歲的楊阿公，每日早上現削甘蔗、現榨成甘蔗汁，在將甘蔗汁載到臺南水道外販賣，以良心做出招牌，至今擺攤五年，風雨無阻。

楊阿公從年輕時就北上學習如何削甘蔗，他驕傲的表示：「現在我連削都不用削，就知道那根甘蔗甜不甜。」有一次阿公去批發甘蔗，發現送來的甘蔗顏色、色澤不對，立刻打電話請商家更換，堅持用最好的甘蔗，深怕消費者吃到不新鮮的甘蔗，或是不好喝的甘蔗汁。阿公更堅持選用二水甘蔗，彰化二水甘蔗為紅甘蔗，種植於八卦山脈下，不受到颱風影響，加上位於濁水溪源頭，引濁水溪的水，在土質、水質豐沃，產出的甘蔗特別甜；除了選用二水甘蔗榨甘蔗汁外，在顧客的建議下，在甘蔗汁裡加入檸檬，更添甘蔗汁的風味。

楊阿公至今86歲，雖然兒子怕他辛苦，勸阿公退休，可是阿公婉拒了，阿公說他的許多朋友退休後，身體便漸漸衰弱，他認為要活就要動，現在的他身體仍然硬朗，每天都可以搬100斤的甘蔗上下車呢，像這樣良心的飲品外面少之又少，我們能不用行動支持他嗎？

你一定很好奇，這位阿公到底在哪裡賣甘蔗，其實他就在台南水道出口的地方，也就是從轉進山上區內的三叉路口，阿公每天風雨無阻，有經過山上地區的朋友，一定要來喝喔!

阿公聯絡方式:

楊溪泉 06-5781607

每天營業時間 早上7點~下午5點

(圖一)所販賣的甘蔗(100元)與甘蔗汁(大瓶50、小瓶25)

(圖二)阿公正在教我們如何挑選甘蔗

(圖三)阿公削甘蔗的技術乾淨、俐落，而且完全不用戴手套

(圖四)與志工們的合照