山上數位機會中心社區報

山上區長余基吉（中）與志工媽媽們一起包粽，將愛心粽分送給低收、獨居老人。（記者林孟婷攝）

〔記者林孟婷／台南報導〕台南市山上區7個社區發展協會今日聯合舉辦愛心包粽活動，除了社區志工們參與之外，同時也邀請新住民一同加入愛心活動，志工們採用在地栽種的月桃葉取代粽葉，活動前幾天就上山採集月桃葉，所包出的月桃葉粽清香彈Q好吃，山上區長余基吉也與社區媽媽們一起包粽、將愛心送出去。

山上區公所結合轄區內7個社區發展協會舉辦「揪愛包粽、歡慶端午」慶祝活動，約近50位志工們今日清晨四點多就前往活動現場備料、清洗食材、包粽等工作，輪番上陣快手包粽、一早就完成兩千顆愛心粽，並將熱騰騰剛出爐的粽子，分送給山上區低收、獨居老人以及防疫志工。

山上區長余基吉也加入包粽行列，在社區媽媽指導下包出一顆顆粽子，余基吉說，山上區盛產月桃葉，當地人喜愛用月桃葉來包粽子，在活動舉辦的前幾天，就已經有不少志工媽媽們上山採集月桃葉。

志工媽媽們說，為了採集足夠月桃葉數量，大家分工合作上山採葉，也有人提供家中所栽種的月桃葉，並在包粽前一天進行清洗以及滾煮月桃葉。

余基吉表示，運用在地食材所包出的粽子特別具有意義，月桃葉具有獨特清香，運用水煮方式其清香味與食材相結合、口感清爽不油膩也保有在地特色，此次也特地邀請新住民朋友一同加入活動，除了瞭解端午節文化之外，也讓新住民朋友可以體驗包粽、更了解台灣文化。

社區志工媽媽快手包粽，一個上午就達到目標數量。（記者林孟婷攝）

運用當地盛產的月桃葉包粽，清香味道讓粽子口感不油膩。（記者林孟婷攝）