【資訊志工 許雅淇 陳嘉豪/台南報導】
以前只覺得麻油雞只有做月子的女生才會吃，沒想到，單單麻油要如此費工，老闆每天早上五點起來開始做麻油，一次就是2個小時，第一代是公公做，做到老闆這代是第二代，至今已做了60年，老闆也想繼續傳承下去。
老闆所用的機器都很傳統，當下看到真的覺得很復古，也激起我的興趣，至於老闆的麻油有什麼特色呢!那就是老闆純手工製作、油液清徹、沒雜質、很香，大家都說老闆的麻油雞很好吃、又很香，其實是，老闆的麻油拿來做麻油雞很好吃。
我們也很謝謝老闆的老婆幫我們解說，也和老闆的老婆拍了張照片。
以前只覺得麻油雞只有做月子的女生才會吃，沒想到，單單麻油要如此費工，老闆每天早上五點起來開始做麻油，一次就是2個小時，第一代是公公做，做到老闆這代是第二代，至今已做了60年，老闆也想繼續傳承下去。
老闆所用的機器都很傳統，當下看到真的覺得很復古，也激起我的興趣，至於老闆的麻油有什麼特色呢!那就是老闆純手工製作、油液清徹、沒雜質、很香，大家都說老闆的麻油雞很好吃、又很香，其實是，老闆的麻油拿來做麻油雞很好吃。
一年四季，最多人買的是冬天，但最大的影響是夏天，因為颱風天的關係，因為老闆是用芝麻籽跟胡麻製成，而颱風一來常常害種芝麻的人收成有影響，相對老闆也沒沒得買，年進貨2次，6月跟11月，而芝麻籽種植時間是4月~6月中旬、8月~11月中旬，而生麻油功能有消炎退火、治便秘，所以可別小看他呀!。
這就是最後磨出麻油的機器，現在已經很少像老闆一樣還用傳統的方法製做麻油。
我們也很謝謝老闆的老婆幫我們解說，也和老闆的老婆拍了張照片。
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