山上數位機會中心社區報

60年的好味道 隱藏在沁涼冰枝裡的溫暖

【文/陳佩靚 圖/何宜芳】

放學後的炎熱下午，崑山科技大學公共關係暨廣告系的五位學生們，一起來到了位於台南山上區的阿燕姨冰枝店，碰巧遇見阿燕姨製作三色冰的過程。

與外面的冰不同，阿燕姨的冰在還沒冷凍前很濃稠，冷凍後口感就想麻糬一樣有點QQ的，非常紮實。

同學們專心拍攝，阿燕姨專心製作，卻也不忘一起聊天，小小的店裡，時而充滿歡樂的笑聲，時而充滿感性的話語。看到同學手拿一杯飲料，阿燕姨感慨的說:「現在的業者心地不好，滿腦子都想著要賺錢!選擇用最低成本的材料做成各種食品、飲料!像你們現在所喝的，那並不是茶葉泡的，而是茶精!非常可怕的材料!我賣的東西我也自己在吃，不敢用不好的拿出來賣!我的材料放在桌上，你們都看得清清楚楚。」

其實，不管是從口感或是味道上，都能分辨的出與外面的差別，阿燕姨的冰吃起來沒有香精的味道，甜在嘴裡卻不會有酸澀的感覺，不死甜也不膩口。在這裡，吃的到真材實料吃的到阿燕姨的用心。

阿燕姨有一個小幫手，每天都會來幫他把包好的冰排放整齊，客人來時也會招呼，看的出來他們的感情很好，山上區的人來到這邊吃冰也像自己家一樣，搬了張椅子就坐下跟阿燕姨寒暄!

一張合照掛在牆壁上，那是阿燕姨60歲的時候，些許皺紋卻掩飾不了精神飽滿的笑臉。如今過了10年，臉上有著歲月走過的痕跡，但時間或許能改變容貌，卻改變不了阿燕姨枝仔冰的美味。

同學們後來把當天所看到的用影片記錄下來，希望阿燕姨的健康手做精神可以讓更多人看到，也提倡大家別再使用不好的食材製作食物，多賺了一點錢，卻害了自己的身體。

影片連結:https://www.youtube.com/watch?v=slGkIPSb3lo