談到山上鄉花卉產銷班第三班就不能不提該班的靈魂人物-班長王金都先生，在採訪時他侃侃而談當年棄商從農、一路走來的經驗。王先生原來是讀商科的，但因考量本身的個性不適合從事商業，加上家中也需要有人繼承父親的田產繼續耕作，因此決定留在屏東老家務農，而商科教育的基礎讓他覺得即使農業也需要企業化經營，因此除了父親的土地外，他還承租土地耕作，以符合管理上的經濟效益。除了木瓜、蓮霧、玉米的生產外，當時還受農試所鳳山分所委託從事田間試驗工作。後來因屏東縣內埔鄉西北雨多、氣候不穩定，加上大面積土地取得不易，遂於民國71年來到台南縣山上鄉，從4.5公頃的木瓜試種開始，逐年增加，到後來經營有機木瓜8～9公頃，有機鳳梨12～13公頃。 為求提高經濟規模與效率，王金都於民國87年邀集同好共組山上鄉花卉產銷班第三班，目前該班有班員10人，平均年齡約40歲，都是由木瓜生產轉型；栽種面積15公頃，以生產鳳梨花切花、組合盆栽為主。在組班之時繳交2,000元為班基金，以購買生產資材及統籌運用。班設備有集貨場一座，提供產品分級包裝、講習訓練與開會之用，另外將規劃一花藝展覽區；冷凍庫、共同堆肥社各一座，自動噴霧機、施肥機、搬運車、怪手則由班長提供予班員使用。 鳳梨花的栽培期長達2年，產期調節較容易（即若價格差可延後採收），耐運輸，而且瓶插壽命長達1.5～2個月，深受消費者的喜愛。目前班年產盆花約20,000盆，切花89年140,000枝，90年280,0000枝（視目前栽培面積估計），量產期在8月（1成）及12月（6成），其餘3成產量則平均分布於各月。另外，由於"鳳梨"在本土文化上代表發財、興旺，因此鳳梨花在年節或拜拜節慶上特別討喜，尤其過年前價格最拿俏，因此班員的花大部分都趕在過年前收成以賣個好價錢。目前班共同運作項目包括有栽培管理、資材購買及共同銷售等，產品大部分與貿易商簽約銷售，少部分透過批發市場；國內市場的消費約佔70％，30％則銷往中國大陸、香港及日本。 據王班長表示，在一次配合休閒農場旅遊景點的促銷活動中，提供遊客直接購買與遊鳳梨花園的機會，也許是遊覽車司機口語相傳，竟然常常有遊覽車載觀光客前來採買，而司機們也體諒農民耕作的辛勞，不取服務費，相對地竟也幫班員製造了一條銷售通路。另外，透過電視、報章雜誌的報導與宣傳，也使得鳳梨花的特色與用途漸為消費者所熟悉與接受，增加了購買量。 目前產銷班所遇到較大的難題與大部分農產業一樣--勞動力老化、僱工難，估計工資成本要200多萬/年，仍是屬於勞力密集產業。而未來對該產業的規劃方向則是：
王金都認為在台灣從事農業要成功有兩個重要因素，一是栽培的作物具有技術性，外人不易進入此產業，二是品種要時時推陳出新，如近年推出的鳳梨品種有香水鳳梨、蘋果鳳梨、釋迦鳳梨等，不斷吸引消費者的青睞，以保持產業活力。然而，在愈來愈多生產者投入產業、市場趨於飽和而價格持續低迷不振時，王班長便亟思要開創另外一片天空。在評估市場資訊，並多方斟詢改良場、種子公司、種苗公司等的意見後，發現觀賞用鳳梨為高價產品，市場尚有開發空間，便委託台鳳公司由荷蘭引進觀賞用斑葉五彩鳳梨花，於78年開始鳳梨花的試驗，82年試種，84年才開始大面積栽培。
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